Droegjen fan in spuitdroeger yn it orizjineel, wat liedt ta kleverige ... Hoe te kontrolearjen

Droegjen fan in spuitdroeger yn it orizjineel, wat liedt ta kleverige ... Hoe te kontrolearjen

Spray-droege iten falt yn twa kategoryen: net-kleverich en kleverich. Net-kleverige yngrediïnten binne maklik te spraydroegjen mei ienfâldige droegerûntwerpen en frij streamende einpoeiers. Foarbylden fan net-viskeuze materialen binne poeierde aaien, poeiermolke, maltodextrinen lykas oplossing, gommen en aaiwiten. Yn it gefal fan kleverige iten binne d'r droechproblemen ûnder normale spraydroege omstannichheden. Kleverige iten plakt typysk oan 'e droegerwanden of wurdt nutteloos kleverich iten yn droechkeamers en transportsystemen mei operasjonele problemen en lege produktopbringsten. Sûker- en soerhâldend iten binne typyske foarbylden.

Kleverigens is in ferskynsel dat foarkomt by it droegjen fan faak spuite sûker- en soerrike itenmaterialen. Poederkleverigens is in kohesive adhesion-eigenskip. It kin útlein wurde yn termen fan dieltsje-dieltsje adhesion (kohesje) en dieltsje-wand adhesion (adhesion). De mjitte fan krêft wêrmei't de poederdieltsjes bine is te tankjen oan har ynterne eigenskippen bekend as kohesje, wêrtroch klonten yn it poederbêd ûntsteane. Dêrom moat de krêft dy't nedich is om troch de poederagglomeraten te brekken grutter wêze as de kohesive krêft. Adhesion is in ynterface-eigenskip, de oanstriid fan 'e poederdieltsjes om oan 'e muorren fan' e spuitdroegingapparatuer te hechten. De kohesje en adhesion binne wichtige parameters yn it ûntwerp fan droech- en droechomstannichheden. De oerflakkomposysje fan 'e poederdieltsjes is benammen ferantwurdlik foar it adhesionprobleem. De kohesje- en adhesion-tendinzen fan 'e poederdieltsje-oerflakmaterialen binne oars. Omdat droegjen in grutte hoemannichte oploste stof oerdracht nei it dieltsje-oerflak fereasket, is it bulk. De twa viskeuze eigenskippen (kohesje en adhesion) kinne neist elkoar bestean yn spuitdroege sûkerrike itenmaterialen. Adhesje tusken dieltsjes is kohesje, de foarming fan fêste floeistofbrêgen, bewegende floeistofbrêgen, meganyske ynterferbining tusken molekulen en elektrostatyske swiertekrêft en fêste brêgen. Oan 'e muorre fan' e droechkeamer plakt poeierdieltsjes benammen troch materiaalferlies by it sproeidrogen fan sûker en soerrike iten. Poederige stoffen ferlieze har droegjen as se langer yn 'e muorre bliuwe.

Oarsaken fan plakke:

Herstel fan spuitsûker en soerrike itendroegingpoeier Mei help fan spuitdrûchtechnology binne sûkers mei leech molekulêr gewicht (glukose, fruktose) en organyske soeren (sitroensoer, appelsoer, wynsteensoer) in tige útdaging. Hege wetteropname, termoplastisiteit en lege glêsoergongstemperatuer (Tg) drage dizze lytse molekulen by oan it plakkerichheidsprobleem. By spuitdrûchtemperatueren boppe Tg 20 °C foarmje dizze yngrediïnten meast sêfte dieltsjes op kleverige oerflakken, wêrtroch't it poeier plakt en úteinlik in pasta-achtige struktuer krijt ynstee fan in poeier. De hege molekulêre mobiliteit fan sokke molekulen is te tankjen oan har legere glêsoergongstemperatuer (Tg), wat liedt ta plakkerichheidsproblemen by temperatueren dy't normaal populêr binne yn spuitdrogers. De glêsoergongstemperatuer is it wichtichste skaaimerk fan 'e amorfe fazeoergongstemperatuer. De glêsoergongsgebeurtenis komt foar as in hurde fêste, amorfe sûker in transformaasje ûndergiet yn in sêfte rubberachtige, floeibere faze. Oerflakte-enerzjy, fêst glês hat in lege oerflakte-enerzjy en hechtet net oan fêste oerflakken mei lege enerzjy. As gefolch fan 'e oergong fan 'e glêzen steat nei de rubberachtige (of floeibere) steat, kin it oerflak fan it materiaal ferhege wurde, en kinne molekulêre en fêste oerflakynteraksjes begjinne. By in itendroeging is it produkt yn in floeibere of bûne steat, en troch it fuortheljen fan 'e weekmaker (wetter) wurdt it floeibere/bûne itenprodukt in glêzige steat. It itenmateriaal sil hege-enerzjy viskeus bliuwe as it itenprodukt gjin oergong ûndergiet fan in hege droechtemperatuer nei in feroaring yn vitrifikaasjetemperatuer. As dit itenprodukt yn kontakt komt mei in fêst oerflak mei hege enerzjy, sil it deroan plakke of fêstplakke.

Kontrolearjende viskositeit:

Der binne in oantal materiaalwittenskiplike en prosesbasearre oanpakken om viskositeit te ferminderjen. Metoaden basearre op materiaalwittenskip omfetsje floeibere droege tafoegings foar materialen mei hege molekulêre gewicht om de temperatuer boppe de glêsoergong te ferheegjen, en prosesbasearre metoaden omfetsje muorren, boaiems, ensfh. fan meganyske keamers.